著作者

茨木くみ子／著

メーカー名/出版社名

文化学園文化出版局

出版年月

2022年1月

ISBNコード

978-4-579-21406-8
(4-579-21406-4)

頁数・縦

７９Ｐ　１５×２２ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／お菓子

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出版社からのコメント

製菓用の米粉は小麦粉より粒子が細かく吸水性がいいので、軽くてふんわりしっとりしたケーキや、サクサクと食感のいいクッキーやタルトが作れます。グルテンフリーの米粉はアレルギーのある人にも安心。バターやオイルも使わず低脂質でヘルシーに。

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